Le frittelle di mele sono un classico intramontabile della cucina tradizionale, ma spesso la frittura le rende più pesanti e caloriche. Per fortuna, esiste un’alternativa più leggera che conserva tutto il gusto e la fragranza di questo dolce, senza l’aggiunta di grassi in eccesso. Scopri come prepararle facilmente a casa!
Perché scegliere la versione senza frittura?
Eliminare la frittura significa ridurre le calorie e i grassi saturi, senza rinunciare al sapore autentico delle frittelle di mele. Questa variante è più leggera, più digeribile e perfetta per chi vuole concedersi un dolce sfizioso senza appesantirsi. Inoltre, la preparazione è rapida e non sporca la cucina con schizzi d’olio!
Ingredienti per le frittelle di mele leggere
Per realizzare queste frittelle in versione light, ti servono pochi ingredienti genuini:
- 2 mele mature
- 100 g di farina integrale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 ml di latte (anche vegetale)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo)
- Un pizzico di cannella
- Olio di cocco o spray antiaderente per la cottura
Preparazione delle frittelle di mele senza frittura
- Prepara le mele: Lava le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette sottili.
- Prepara la pastella: In una ciotola, mescola la farina, il lievito, l’uovo, il latte e lo zucchero. Lavora il composto fino a ottenere una pastella liscia e uniforme, poi aggiungi la cannella.
- Immergi le mele: Passa ogni fetta di mela nella pastella, ricoprendola uniformemente.
- Cottura in padella: Scalda una padella antiaderente con un filo di olio di cocco o uno spray leggero. Cuoci le frittelle a fuoco medio, girandole quando diventano dorate. Bastano circa 2-3 minuti per lato.
- Servi e gusta: Una volta pronte, puoi spolverarle con un po’ di zucchero a velo o accompagnarle con yogurt greco per un tocco di freschezza.
Il segreto di queste frittelle
La magia di questa versione sta nella cottura leggera e nell’uso di ingredienti salutari. Le frittelle risultano croccanti all’esterno e soffici all’interno, proprio come nella versione classica. La farina integrale le rende ancora più nutrienti, mentre il latte vegetale le trasforma in una ricetta adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana.
Conclusione
Le frittelle di mele senza frittura sono la scelta perfetta per chi vuole un dolce sfizioso ma leggero. Facili da preparare e irresistibili da gustare, sono l’ideale per la colazione o una merenda sana. Provale e scopri quanto possono essere golose anche nella loro versione più leggera!